Quinta Astrea, instalación actual de HTEI desde 2001

Alumnos y Jurado del II Concurso Colón por las Cazuelas de América 2003

Inicialmente, HTEI consciente de la apertura turística de Venezuela y la carencia del recurso humano para la prestación de servicios, se dispuso ofrecer al público nacional e internacional las carreras de Gerencia de Servicios Turísticos y Gerencia en Hotelería, para lo cual, se reunió un equipo de profesionales vinculados al área, con experiencia nacional e internacional y con estudios de Turismo y Hotelería en países como México, Estados Unidos, Canadá, España, Francia, Italia e Inglaterra.

Tiempo después se realiizó un estudio ocupacional acerca de los profesionales más solicitados en Venezuela y el mundo. La conclusión a la que se llegó fue que los Chefs ocupaban posiciones privilegiadas y en algunos países altamente desarrollados se ubicaban en la primera posición.

En vista de esa necesidad y gracias a la basta experiencia en el campo turístico y hotelero, HTEI dirigió su atención al campo culinario para solventar tal carencia. Fue así como nuestro equipo integrado por Licenciados en Educación, Psicólogos Industriales y Chefs venezolanos y extranjeros, asesorados por la Chef Cristina Michalczuk Jeremias, construyeron el perfil del Chef de Cocina Internacional, en base a esta estrategia se diseñó el pensum de estudios. Los instructores elegidos son experimentados ejecutivos de importantes empresas del medio, con la formación y especialización en países europeos, asiáticos y americanos, egresados de las más famosas escuelas de artes culinarias del mundo.

El Director Académico Lic. David Augusto Garrido Daza y la Directora General Chef Cristina Michalczuk Jeremias , máximas autoridades de High Training Educational Institute HTEI